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连锁经营 会计档案管理
合思xCOMMUNE幻师:品牌打出差异化,运营实现标准化,紧握餐酒行业新赛点

经过数据分析,财务部识别到门店端的人工成本超过预设范围,协助业务整合门店资源,1年将门店的人工成本率由 25%降至21%,为集团节省4000-5000万/年

  • 24h

    门店费用报销至多

  • 4%↓

    门店人工成本率降低

  • 5000万

    为企业年节约成本

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企业证言

通过数据测算,我们识别到经营过程中有大量可降本增效的空间。如新店开设过程中,缺乏有效的预算规划,实施监督,导致开店成本疯狂增长;人工成本的管理上,人员大量储备,却没有效益的提升。这些问题随着数据线上化、分析可视化逐步浮出水面。在未来,我们将更专注自身运营效率的提升持续在数据中台板块深度耕耘,打造更具经营思维、更准确高效的财务管理团队。

极物思维CFO林义裕

公司介绍

COMMUNE幻师品牌诞生于2016年,作为一个直营连锁全时段餐酒吧品牌,它以高“心价比”的超值餐酒吧产品和服务,为热爱欢聚、享受生活的顾客提供了自在欢聚的不二之选。目前,COMMUNE幻师的足迹已遍布36+座城市,全天候营业时长16小时以上,年均客流量超2000万人次。

业务挑战
挑战一

门店运营效率低,店长耗费时间于非业务类工作处理中,影响业务开展。财务人工审核发票、单据工作量大,陷入低效的事务性工作。

解决方案

引入合思费控系统,实现费用管理的自动化、智能化,如发票自动验真查重,自动生成凭证(100多个账套)等;店长手机端即可实现费用填报,拍照识别发票等。随着自动化程度提高,财务投身到财务分析、风险管理、战略规划等更有价值的工作中;同时归还时间给店长,更聚焦门店管理事务。

了解 合思费控>
挑战二

企业采用线下财务档案管理的方式,打印单据后装订归档,组装、打印、储存等成本高。由于常有往来性纸质单据、发票、合同等传输,门店→总部票据协同效率低。

解决方案

通过合思档案实现财务档案无纸化管理。当前所有报销和付款申请业务均可实现无纸化对接,业务申请人仅需登录系统申请,无需提交任何纸质单据,审批通过后即可付款,至多24h完成报账。

了解 合思档案>

作为“以餐入酒”的餐饮直营连锁企业,极物思维集团有极具竞争力的国内外知名高端品牌啤酒、洋酒、红酒等供应链渠道,旗下拥有主力品牌 COMMUNE幻师。作为全时段餐酒吧,为中国热爱欢聚、享受生活的优质客群创造极致社交体验。此外,集团还拥有 Beer Barn、造久等业内知名的餐酒品牌。 

当前中国的餐饮连锁品牌以加盟模式为主,100家门店以上还在坚持全直营模式的很少,COMMUNE幻师坚持走直营连锁的路,一方面由于其业务模式是全时段的餐酒结合服务,本身门槛较高,非常考验团队的综合运营管理能力,只有全部直营才能把服务打磨到极致。另一方面,COMMUNE幻师认为扩张不一定靠开放加盟才能实现,更重要的是门店的标准化管理和供应链能力。品牌不断推动数字化转型,建立灵活而紧密的总部&门店管理模式,实现有效沟通、信息共享和决策支持,保障运营效率,将管理效能发挥到极致。

效率提高,店长管理成本自然降低,至多 24h 完成从提报到归档

极物思维集团多地门店,店长需要处理门店产生的各类费用,日常报销、零星采买等场景都十分耗费店长的精力。 在合思上线之前,店长的报销流程体验不佳,先提报,后邮寄,财务全部收到后才能审核、付款。整个流程涉及到第三方快递的效率,所以报销周期十分漫长。 

店长有话说:“COMMUNE经营全时段餐吧,不同的时间段都有客人络绎不绝,日常工作就已经占据了我全部精力。我们希望总部能把财务制度制定的简单点,比如报销,是不是可以手机提报就能收到账款,月底统一邮寄, 否则每次都需要约快递,体验真的不好。从繁重的门店管理工作中抽身精力处理报销,对我们来说太难了。” 

财务部始终认为,其定位并非为简单的服务或监管部门,而是需要为业务考虑,使集团经营高效化。效率,就是这道题的答案。“哪里效率低我们就想办法解决,而不是用标准的财务报销制度去要求他们。财务部的价值就是让门店高效运作起来,让门店的人不用管理。” 

极物思维认为,财务数字化能够提升企业的效率,在这个大家都牟足劲抢占市场份额的时代,效率就是发展的基石, 能提升企业的市场竞争力。如今,日常报销场景下,财务部可以做到1小时付款,当天关账,效率惊人。

“门店税前利润报表”驱动经营更加合理化,年节约成本 5000 万

业财融合是企业发展的必行之路,极物思维将数字化经营思维渗透到各个角落,打通业务 & 财务之间的数据壁垒, 实现数据的实时共享、高效利用,支持企业的战略决策及日常运营管理。极物思维坚持认为,企业远远不能只看 当前的利润,一定要兼顾长远的发展,尤其关注那些无法“量化”的建设性投入。想要实现合理化的经营分析,实 现数据的采集与打通是重中之重。通过引入合思系统,将企业的成本、费用线上化,广泛连接前后端业财系统, 可视化数据呈现。

通过财务数字化,极物思维实现了业财融合质的飞跃。100+门店,财务每月提供门店税前利润报表,报表可下钻至费用明细层级,便于优化门店经营策略。店长上岗前必修财务知识,有看数意识,会看数。经过数据分析,识别到门店端的人工成本超过预设范围,财务协助业务整合门店资源,1年将门店的人工成本率由25%降至21%,为集团节省4000-5000万/年。

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